热血航线：航海王风味水煮肉片制作方法

热血航线：航海王风味水煮肉片制作方法

《航海王》这部经典动漫自面世以来就备受年轻人的青睐，而其中不乏美食元素。今天，我们将为大家介绍《航海王》中的经典美食——水煮肉片，并为大家提供制作方法。

所需材料

去皮瘦肉片500g

油麦菜、青菜各适量

香葱、生姜各适量

蒜头4瓣

豆瓣酱3勺

干辣椒5个

花椒粒10个

料酒2勺

盐、白胡椒粉、鸡精各适量

食用油适量

步骤一：处理食材

将去皮瘦肉片加入适量料酒、盐、白胡椒粉和鸡精腌制约15分钟。

油麦菜、青菜分别洗净切段；香葱、生姜切末；蒜头切片。

步骤二：烹制肉片

开火，热锅凉油。加入干辣椒、花椒和豆瓣酱煸炒出香味。

加入肉片，煸炒至变色。

步骤三：加入蔬菜

加入蒜片和姜末，继续煸炒约两分钟。

接着加入油麦菜、青菜和适量的水（肉片没过即可），再次煮沸。

步骤四：调味

加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉，调匀味道，煮至肉和菜均熟透，离火。

步骤五：出锅

在盘中铺上半碗米饭，然后用漏勺把煮好的肉片和蔬菜捞出来放在饭上即可。

烹制《航海王》风味水煮肉片的几个小技巧：

在煮肉片时先加水煮一下，捞出来去掉血水、淀粉和肉味，这样做出来的水煮肉片口感更好。

在加入肉片之前，放入适量的料酒，可以去腥和提味。

豆瓣酱和干辣椒一定要用得足，煮出来的水煮肉片才会有充足的味道。

水煮肉片一定要在盛出来后立即食用，如果放久了菜和肉会变得软烂无口感。

航海王风味水煮肉片是一道十分下饭的美食，而它的味道、香气与口感也充分体现了海上大冒险的无尽魅力与刺激。动手试试吧，享受这份来自海上的美味吧！